ঢাকা, মঙ্গলবার, ২১ মে ২০১৯, ৭ জ্যৈষ্ঠ ১৪২৭

রমজানে রূপচাঁদার আজকের রেসিপি ‘চিকেন সালাদ’

http://www.prothomalo.com/life-style/article/1594057/রমজানে-রূপচাঁদার-আজকের-রেসিপি-‘চিকেন-সালাদ’
১৫ মে ২০১৯, ১৬:৩৬
উপকরণ:জুলিয়ান কাট মুরগির মাংস : ১ কাপশসা ও টোম্যাটো ১ কাপআদা বাটা : ১/২ চা চামচরসুন বাটা : ১/৪ চা চামচধনে –জিরা গুড়া ১/২ চা চামচওয়েস্টার সস ১/২ চা চামচসাদা গোলমরিচ গুঁড়া : ১/৪ চা চামচলেবুর রস : ১ টেবিল চামচমাস্টার্ড পেস্ট : ১/২ চা চামচআধা ভাঙ্গা কালো গোলমরিচ : ১/৪ চা চামচসিসেমি অয়েল : ১ টেবিল চামচচিলি ফ্লেক্স : ১/২ চা চামচচিনি ১/৪ চা চামচতেল : প্রয়োজনমতকাঁচামরিচ : ১ টেবিল চামচধনেপাতা : ১ টেবিল চামচলবণ : স্বাদমততেল পরিমানমতপ্রস্তুত প্রণালী:প্রথমেই মুরগির মাংসে আদা বাটা, রসুন, সাদা গোলমরিচ গুঁড়া, লেবুর রস, ্চিনি, মাস্টার্ড পেস্ট, ধনে জিরা গুড়া, চিলি ফ্লেক্স দিয়ে ভালো করে মেখে মেরিনেট করে নিন। এবার একটি কড়াইতে তেল গরম করে মেখে রাখা মাংস ভেজে নিন । ভাজা হয়ে এলে ওয়েস্টার সস দিয়ে নেড়ে নামিয়ে রাখুন। এখন অন্য একটি পাত্রে কেটে রাখা সবজিগুলো দিয়ে তার মধ্যে ভাজা মাংস ,কাঁচামরি্‌চ , চিলি সস, ধনেপাতা, গোল মরিচগুঁড়ো ও লবণ দিয়ে ভালো করে টস করে নিন। টস হয়ে গেলে তিল ছড়িয়ে পরিবেশন করুন চিকেন সালাদ।